Den här veckan har jag avnjutit den nittiofemprocentiga mörka chokladsorten av Blanxart Guayaquil. Chokladen är insluten i plastförpackning vilket bevarar aromen längre. Kolhydratinnehållet ligger på 10,8g varav sockerarter 5,6g per 100g. Fettinnehållet ligger på höga 59,9g vilket tyvärr sätter väl mycket smak på chokladen.  -  Personligen gillar jag de kubformiga chokladbitarna. De ligger bra på tungan mot gommen när man låter den smälta långsamt, innan man börjar tugga, för att kunna bedöma lenhet och konsistens. En bra choklad med hög kvalitet ger en eftersmak i flera minuter efteråt, men som jag saknade här. En rätt tam choklad, men har samtidigt inte den för mörka choklader typiska bittra smaken. Det kan bero på valet av kakao. Kakan väger 100g och ger lite mer upplevelse för pengarna.  -  

Inköpt i butik på Drottninggatan i Stockholm för tre veckor sedan.