"Färdiglagad mat är en saltfälla" löd en av rubrikerna i texttv idag. En stor del av alla färdiglagade enportionsrätter innehåller så mycket salt att Livsmedelsverket nu reagerar. Den officiella rekommendationen i Sverige är sex gram salt om dagen. Många färdigrätter innehåller fyra-fem gram, vissa sex eller drygt sex gram.

Att för mycket salt kan orsaka njurskador, hjärtinfarkt och för tidig död, har man hört förr, likaså med animaliska fetter. Åsikterna om saltets hälsovådlighet går isär, och forskningen visar på olika resultat. Måttligheten borde väl råda där också som för så mycket annat. Processad färdigmat innehåller också transfetter och stor mängd socker och kolhydrater, vilket kan ge upphov till obesitas, diabetes och högt blodtryck.

Ikväll blev det snabbmat i Täby centrum. För mycket salt i hamburgaren kan hända. Plockar man bort det ena brödet och hoppar över stripsen och läsken, väljer till en mineralvatten, så håller man sig rätt hyfsat till LCHF. Sällskapet valde förstås den vanliga menyn.