Fick med mig hem en burk med iransk hemmagjord inlagd blomkål som jag har börjat våga äta av i måttlig mängd. Jag tycker att det smakar bra av det syrliga och bittra i smaken som bryter mot det jag kan känna är väl sötat. Idag blev det kokt wienerkorv med remouladesås, skivade ägg och ansjoviskryddad sill och gul paprika till den nämda inlagda blomkålen.

När man talar om att lägga in grönsaker som man kan tänkas göra hemma, så är det väl den inlagda skivade gurkan i sockerlag som blandas ut med vatten och ättikssprit, och så hackad persilja, som jag tänker på. 

Den inlagda saltgurkan har jag lärt mig att uppskatta först nu i samband med kostomläggningen i behandlingen av min typ 2 diabetes och mycket annat som smakar bittert.

Den persiska inlagda blomkålen består av vatten, äpplevinäger, salt och kvistpersilja. Kanske smaksatt med någon krydda också.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Frostnupen morgon. Klarbå himmel och fem minusgrader i halvåttatiden. Nordvästlig vind och hög luftfuktighet.   JO hade avbokat tandläkartiden idag, igen. Jag hade strukit i kalendern för att kunna vara behjälplig under eftermiddagen, en utfä...

    Steg upp vid halvniotiden, morgonsol och någon minusgrad, vind från sydväst. Vi firade en vanlig gudstjänst på förmiddagen som leddes av Helene, diakon i församlingen. Det tillhör ovanligheterna.   Vi höll ett för allmänheten öppet försam...

    När jag hyr en bil flera dygn, går det att få en något sånär uppfattning om hur tekniken och körupplevelsen motsvar mina förväntningar. Den Peugeot 308 1,2 PureTech 130 EAT, 131 hk, 2023 som jag tilldelades har en 3-cylindrig motor och 8-st...

    Steg upp vid åtta med morgonsol och klarblå himmel. Fem minusgrader och det dova låga ljudet från startbanorna på Arlanda. Det blåser västlig vind och då hörs vanligtvis inte flygplansmotorerna i den vindriktningen.   Robert som bor i Sol...

      Det är något särskilt med tidiga morgnar, några minusgrader på promenaden hemåt efter det sena kvällspasset. Markfrost och klarblå himmel, västlig vind.    Gjorde patientbesöket hos R i Kista Äng vid två, köpte med mig lussekatter til...