Direktlänk till inlägg 25 mars 2019

Åkesson´s Madagascar - 100 % Criollo

Av Krister - Måndag 25 mars 09:38

Har haft en Åkesson´s liggades i skåpet sedan i november förra året, inköpt i Täby centrum på p&b. "Single plantation chocolate, Madagascar Bejofo Estate. 100 % Criollo cocoa." Priset för en chokladkaka på 60 gram var visst 79 kronor. Ytan brukar få en ljus patina om chokladen får ligga ett tag i rumstemparatur. Chokladen innehåller ett hundra procent kakaosmör. Kolhydratinnehållet ligger på förhållandevis höga 17,97 gram varav sockerarter 9,74. En fet choklad, 55,57 gram per 100 gram. Det ska tilläggas att den rödbruna criollobönan är den mest förnämsta och odlingskrävande kakaobönan.


Konsistensen är hård när man bryter den, vilket en bra egenskap. Chokladen har mycket av sötma, är något bitter och syrlig med eftersmak som kittlar i smaklökarna. Den beskrivs som fruktig och söt i smaken med noter av citrus och bär.

Inte någon direkt favorit för mina smaklökar, samtidigt som det finns chokladsorter som är avsevärt bittrare än just Åkesson´s.

Chokladen är fransktillverkad. Sedan kan man ha synpunkter på hur chokladen är förpackad med tanke på bibehållen arom och utseende, men sprider samtidigt en väldoft i öppnad förpackning.

www.akessons-organic.com  www.kakaw.se


           





 

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Krister - Lördag 20 april 19:09

Just hemkommen från min systerdotter i Sävja söder om Uppsala. Det har blivit en trevlig tradition att jag äter påskmiddagen där. Brukar ta med mig några mineralvatten och tulpaner till påskbordet. Annars intogs påskkaffet i Sollentuna galleria. I bi...

Av Krister - Fredag 19 april 20:38


I dag visade kilometermätaren i Kian precis femtio tusen mil, inget man firar med tårta direkt, men bevisar ändå att det går att köra så pass långa sträckor för sådana som jag som vill ta utmaningen. Det intressanta är väl att man ser vad det är för ...

Av Krister - Torsdag 18 april 12:08

Italienska Amedei anses vara en av de förnämsta chokladtillverkarna. Skaffade några rutor på Chocolat i Boländerna, Uppsala, för några veckor sedan. Amedei Toscano Black 90%. Något sötbitter och syrlig eftersmak och avger kakaodoft i öppnad förpackni...

Av Krister - Onsdag 17 april 21:46

Tog en promenad i snabbt gångtempo vid Löwenströmska i förmiddags på något över en halvmil i en timme ungefär. Och en mugg "boxarolja" som min medspatserare uttryckte sig idag om muggen kaffe vi beställde på Shellmacken söder om Arlanda. Har aldrig h...

Av Krister - Tisdag 16 april 22:40

Man ska svettas in våren och frysa ut hösten, påstås det. Det är ett klokt råd som jag tar med större allvar nu än då jag var yngre när vårsolen ligger på och värmer som mest. Vinterkläderna får hänga med ett tag till även om jag blir genomsvettig i ...

Presentation

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
<<< Mars 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ boosta med Blogkeen
Följ boosta med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se