Inlägg publicerade under kategorin Chokladsmak

Av Krister - 4 juli 2020 22:42


Det blev några brytbitar av Café Tasse 77% extra noir nu på förmiddagen till latten. Det är en belgisk mörk choklad som inte har någon direkt påtalad bitter smak eller eftersmak, en aning sötma. Den är hård att bryta, en bra choklad får inte vara för mjuk. Kolhydratinnehållet ligger något för högt, men några bitar går väl an. Förpackningen är tilltalande liksom utseendet på blocket.


Det har varit till och från väder idag med både regnskurar och uppsprickande molntäcke omvartannat. Det är väl så här resten av sommaren kommer att se ut med varannandagsväder. Det regnade rejält vid middagstid i Sollentuna.

Köpte två Viborgstolar och ett kafébord på Plantagen i samma serie till nedsatt pris som jag skruvade i hop efter Ikeakoncept och fick dessutom med mig allt i bilen.




           














Av Krister - 8 mars 2020 22:16



Blev positivt överraskad över att Coop har börjat ta in Lindts 100 % mörka choklad i hyllorna. Den hundraprocentiga beställer man annars bara på nätet eller köper i Lindts egna butiker. Nettovikten ligger på 50 gram, kakan är spröd och tunn och bitter i smaken förstås. Samtidigt dröjer sig smaken kvar i gommen ett tag, en liten bit i taget räcker.




 







Av Krister - 19 december 2019 21:32

I svt-nyheter stod det något om att Upplands-Väsby centrum utrymdes ikväll i halv åttatiden efter ett misstänkt farligt föremål, polisen fick in ett överfallsalarm från en av butikerna, en person är gripen.


Det gick lugnare till i förmiddags då vi satte oss ner på Espresso House. Vid ett tidigare tillfälle beställde jag en pannkaksbit med grädde, men nu erbjuds tre mindre pannkaksplättar, lite väl mycket, jag vill inte lämna något kvar på fatet.

Såg ut det minsta till latten, en bit choklad, 25 gram, från Malmö chokladfabrik. Den här chokladen ligger på 70 procent och benäms som mörk med smak av apelsin och ingefära. Apelsinsmaken var dominerande och satte karaktär, rätt god och inte så söt. Men mörk är den inte i ordets rätta bemärkelse, enligt min mening.


Kolhydratinnehållet ligger på 33,9 gram per 100 g. Inget att orda om eftersom det inte är några större mängder det handlar om.

Malmö chokladfabrik erbjuder inga mörka chokladsorter som överstiger 90 procent.

www.malmochokladfabrik.se


     







Av Krister - 1 juli 2019 19:12

Det var rejäla köer fram till anslutningsvägarnas utfarter mellan Arlanda och Väsby vid middagstid och fram till fem. Jag tog en krokig smalare väg på återresan från Väsby mot Märsta och kom ut vid Benstocken vid Arlanda flygplats. Hårt trafikerad förstås, med mest mötande fordon, varav en och annan tung lastbil som tog upp hela vägbredden. Det var totalstopp på motorvägen i bägge körriktningarna på grund av att en lastbil hade vält.


 

Espresso House har jag dålig erfarenhet av sedan tidigare när det gäller det svaga kaffet. Och i alldeles för stora muggar som man måste shotta för att få smak på blasket.

Men en kopp Cortado dubbel med mjölk, smakade alldeles utmärkt. Dessutom får man en bit sjuttioprocentig choklad som tilltugg.

En mindre pannkaka med vispgrädde utöver. Kanske några jordgubbar till så. 

Fyrtioåtta kronor tycker jag var en rimlig summa. I Väsby centrum på eftermiddagen.


   






Av Krister - 4 maj 2019 22:35




Det blev en kaffe i Sollentuna galleria den här lite småkyliga lördagsförmiddagen. Displayen i bilen visade på sju plusgrader på förmiddagen med växlande molnighet. 

Testade några mini-tablettes på 5 gram av den belgiska mörka chokladen Café-Tasse Noir. Har smakat chokladen förra året i Köping, men gjorde inget utlåtande den gången, något större portionsbitar. Avger en söt chokladdoft, rätt mycket sötma, fruktig, men ingen direkt eftersmak. Hård att bryta. Chokladinnehållet ligger på mer än 60% enligt texten på förpackningen. Några bitar till kaffet är väl okej. Ljus ytbeläggning vilket har med temperaturen att göra. Förvarades i plastburk vid kassadisken där det gick att välja på tre olika smaker.

www.cafe-tasse.com





   





Av Krister - 18 april 2019 12:08




Italienska Amedei anses vara en av de förnämsta chokladtillverkarna. Skaffade några rutor på Chocolat i Boländerna, Uppsala, för några veckor sedan. Amedei Toscano Black 90%. Något sötbitter och syrlig eftersmak och avger kakaodoft i öppnad förpackning. Medelhård att bryta. Det framgår inte hur mycket kolhydrater chokladen innehåller, men Toscano Black 90 innehåller 28 gram varav sockerarter 9,45 gram per hundra. Mer information finns på deras hemsida - amedei.it


Chokladen är tillverkad av Trinitario- och Criollobönor. Trots den höga kakaohalten är det en mycket krämig choklad, med en långvarig smak som lämnar en ren smak i slutet. Den har en distinkt arom av rostat vitt bröd och vita blommor, lyder omdömet. Lite metallsmak från folieomslaget, tycker jag.

Styckepriset ligger på sju kronor. En kaka på 50 gram kostar mellan 69 och 72 kronor på nätet. 

Passar perfekt till en "balja lut", stoppa i fickan till utefiket, inte så kroppsnära nu när det blir varmare ute.





   







Av Krister - 11 april 2019 17:59



Tog de sista av de små behändiga portionsbitarna av chokladen Green&Black's mörka sort på 85 procent. Chokladen är i min smak, en god choklad, något syrlig med lagom sötma, len, och har dessutom ingen påfallande bitterhet. Lite mjuk i konsistensen när man bryter kakan. Av informationen på förpackningen beskrivs chokladen som mycket mörk, mycket slät, mjuk och med vanilj från Madagaskar. Bönan som används är Trinitario.

Kolhydratinnehållet ligger på 24 gram varav 14 gram sockerarter. Kakan väger 90 gram.

Man kan inte räkna med en lägre nivå på en åttofemprocentig choklad. Bryts chokladen i små bitar behöver man inte promt äta mer än några rutor åt gången med tanke på blodsockernivån. Chokladen är förpackad i guldfolie, vilket förhöjer intrycket och totalupplevelsen. Inköpt i övrigt på Coop som har tagit in varumärket i sortimentet.

 www.greenandblacks.co.uk




        



Av Krister - 1 april 2019 12:16



Numera ska mycket av svenskan översättas till engelska för att låta hipp. Överrubriken är italienska och betyder "efter kyrkan" på ren svenska, eller "after church" som församlingar uttrycker det som vill vara trendiga. Så efter gudstjänsten i går eftermiddag tog jag med mitt sällskap en kaffe på Café myntet i Sigtuna stad med en bit chokladtryffel som man kan dela med sig broderligt av eftersom kakan är så pass massiv i konsistensen.

Även om det klarnade upp med kvällssol och uppåt sju plusgrader, kändes det kyligt i luften. - Fina eftermiddagsbilder som jag gärna delar med mig av.




     







Presentation

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2021
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se