Det finns två mörka chokladsorter i handeln som jag brukar köpa ofta, Lindt Excellenc 90% och Vivani Panama 92% kakao. Vivani är en tysk choklad från familjeföretaget Ludwig Weinrich och marknadsförs av dotterbolaget EcoFinia GmbH. www.vivani.de  Chokladen kan var svårare att hitta i lågpriskedjornas butiksortiment. På Ica Maxi i det vanliga sortimentet, men på Coop har chokladsorten hamnat på den ekologiska hyllan, och finns oftast kvar. Sist fanns inte Vivani Panama i hyllorna på Ica där jag handlar. Lindt 90% fanns inte i hyllan på Coop. Ju högre kakaohalt i chokladen ju tunnare och lättare tycks kakorna väga. Vivani Panama väger 80 gram och är tunnare än Lindt 90% som väger 100g kakan. Man får lite mer för pengarna.

Det är inte så stor skillnad i smaken mellan sorterna. Något bittra men en del sötma och lite eftersmak. Vivani Panama 92% innehåller kokospalmsocker och mer fett, 59,4 gram. Kolhydrat- och sockerinnehållet är viktigt. 13,1 gram per 100 gram, varav sockerarter 7,0 g. Rätt lite som åtskiljer sorterna emellan.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Min yngsta syster brukar sällan ringa om det inte händer något oförberett inom familjen. Brorsan ska opereras akut och har drabbats av blodförgiftning.    Träffen i eftermiddag i Gränbystaden, ställdes in. Jag fick tid över till ett hembesök ...

    Den nordostliga vinden kändes råkall idag. Steg upp i halvsextiden för att hinna med pendeln från Märsta till Sollentuna tingsrätt i tid. Dagens tre huvudförhandlingar gällde penningtvättsbrott, bedrägeri, ofredande och grov rattfylla där den...

  Det blåser nordliga vindar. Jag hade behövt en extra mössa, men det är svårt att veta hur man ska klä sig från dag till annan. Stegen kändes lättare på förmiddagens promenad i Rosersberg. Jag gjorde uppehåll från träningen igår.   Husbilssäso...

  Stegen kändes tunga idag på vår promenadrunda vid sjön Fysingen och i området Stora Väsby. Det duggregnade kortvarigt och blåste nordliga vindar. Jag tog igen mig på eftermiddagen.   Besökte patienten på Akademiska ikväll. Gjorde inköp på Ica...

    Det är mycket fysisk rörelse just nu. Träningspasset igår kväll och i eftermiddags simmade jag med N i Märsta. Det var ett fåtal besökare på eftermiddagen.   Beställde en schnitzelburgare på Centrumgrillen i Märsta centrum efter simpasset...