Går man in på www.matkalkyl.se/se-kaktusfikon.php  får man veta att kaktusfikon innehåller superlite kalorer, men också 6,7 gram kolhydrater per 100 gram. Det är hyfsat, man äter ändå inte så stora mängder om man ser det till den LCHF-kost som jag följer för att hålla blodsockervärdena på en så normal nivå som möjligt. Kaktusfikon har varit helt okänt för mig som något ätbart fram till för tio år sedan och då i kontakt med en libanesisk vän.

Eftersom det här är frukten från en kaktusväxt kan det förekomma rester av taggar på skalet, trots noggranna kontroller. Jag tycker att det kliar i händerna då jag tar i dem, och kan tänka mig att det är microskopiska taggar knappt synbara för ögat. Man får skölja frukten i vatten några gånger. Jag tyckar att frukten är supergod och ska ätas kyld och är dessutom dekorativ. Kaktusfikon mognar mellan augusti och december och skördas då under sin naturliga årscykel. Istället för glass kan man ju äta den till naturell yoghurt eller Keso.

www.barbera-international.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Idag firar finländarna mors dag som uppmärksammades vid kyrkkaffet i församlingshemmet efter högmässan med tårta. Det serverades dessutom broccolisoppa. Jag ställde upp som kyrkvärd idag, det är mycket att sätta sig in som ny värd.    B...

  Det kändes mildare idag än under gårdagen. Vi tog fikat utomhus på Kardemumma vid middagstid i Väsby centrum. Gästerna strömmade till en kvart innan tolv, så det såg glest ut vid uteborden när jag tog bilden.   Tog ett arbetspass på motivatio...

    Körde en vända till återvinningen på förmiddagen, lämnade den uttjänta laptopen och annat som tog plats.  Mobilens internet krånglade imorse, jag fick det åtgärdat snabbt på Elon.   Lämnade några backar med returglas till PG ikväll. ...

  Idag hade jag inget annat för mig än simpasset mellan två och halvfem. Simhallen stängde 18 så vi kom iväg tidigare. Hämtade N i Täby och hann äta på Biltema i Bredden efteråt.    Några pojkar i simhallens omklädningsrum hade med sig färdigma...

    Regnet föll med inslag av snö på förmiddagens promenad. Vi tog kaffet i vagnslidret intill Hammarby kyrka i skydd mot regnet. Vi är ute och rör på oss oavsett väderlek.    Beställde en baguette med köttbullar och röbetssallad på Fågelsång...